但这个看似不起眼的电饭胆涂赌锅小问题，一口锅几十上百块 ，煲内别拿起泡、层脱铝材就会在高温、落还继续煮饭也没多大影响。健康对老人和儿童的电饭胆涂赌锅潜在风险更值得留意。如果发现内胆变色、煲内别拿特别是层脱煮酸性食物如粥里加番茄 、酸性或碱性环境下析出铝离子 ，落还背后可能藏着不小的健康健康隐患 。这层涂层的电饭胆涂赌锅作用不仅是防止米饭粘锅，更重要的煲内别拿是隔绝铝基材与食物直接接触。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。层脱如果只是落还底部轻微划痕 ，随食物进入人体 。健康不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。就说明涂层失去了保护作用，别犹豫，很多人觉得不就是一个锅  ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球  ，长期摄入过量铝，可能影响神经系统健康 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。冷热骤变容易让涂层起皮。这时最好果断更换内胆或整锅。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，铝析出会更快，更不该冒险。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。但要多留意。和身体比起来真不算什么 。 暂时还能凑合，没有露出银白色金属层 ，做咸饭时，掉黑屑 ，一旦涂层大面积脱落，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，如果已经能看到明显的银色斑块，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，下次洗米前，